鸡肉在所有的肉类中算是健康的佼佼者，相对脂肪含量低，却富含优质蛋白质，是很适合这个季节的肉类，可要想炒出滑嫩可口的鸡片，还是需要掌握一些窍门的。

香菇鸡肉饭 | by JU家小厨房

原料：

鸡胸肉1块、香菇6朵、洋葱1个、大米适量、葱1棵、姜1块、盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、老抽1匙、白糖1勺、玉米淀粉1勺、鸡粉1勺、豆豉酱1勺

1. 准备所需食材。

2. 香菇洗净切片、洋葱和姜切丝、葱切片备用。