大家好，我是晓苹，一个喜欢在厨房钻研美食的宝妈，分享简单的食材，家常做法，感受家的味道。人间的烟火，一日三餐，喜欢关注食烟火味。很多人只吃叶子，茎才是宝，营养极高，现在正当季，不懂吃可惜了！

西蓝花是一种营养价值很高的食物，深受大家的喜欢。经常买菜的人就知道，买西蓝花的时候都会带一个很大的茎。煮的时候，只留下花朵煮，剩下的茎就直接丢掉了，其实这种做法超浪费。

西蓝花的茎是可以直接吃的，而且它的口感不比叶子差，关键营养价值也很高。西蓝花茎中含有丰富的维生素C，水分含量高，碳水化合物，矿物质，维生素A和胡萝卜素等，这几种对身体都有好处。所以在煮的时候要将其茎的皮也处理干净，下锅炒一炒，出锅后的味道也是超鲜美，清清甜甜的，很适合干燥的春季吃。

准备好的西蓝花茎加入适量的虾皮炒，不仅味道鲜美，营养还加倍，关键是还不会浪费食材。家里有的西蓝花茎不要浪费了，试试这做法，好吃好做还营养。