1. 冰箱

1) 假如把尚热的饭菜放进冰箱，虽然其表面上有冷水蒸气，但这也恰恰起了“帘的作用，使其中的热量难以散发出来，饭菜也就容易变馊、腐烂。

2) 生熟食物应该分开存放，以防止交叉污染：熟食最好也用食物袋套好后，再放入冰箱内。

3) 存放较久的食物要冻透：如鱼、虾和肉等装袋后，应放进制冰室速冻，并要冻透。

4) 在食物入箱前，应将其洗净、滤干：这样可以防止已变质的食物进入箱内，减少细菌再次污染的机会。

5) 中层不要装得太满：冰箱中层要保留空间，内部最难降温的不是下层，而是中层，如果中层被塞得没有空间，冷气就不能向下流通，这样下层的食物也容易变质、变坏。

6) 存放食物过多：电冰箱存放食品必须有一定的空隙，以保持箱内空气的流通以防止箱内温度不匀。如果存放食品过多，尤其是肉类，容易造成冷热不均，使得食品内部的细菌生长繁殖，甚至变质。

7) 取出的食物要及时加工处理，以免细菌大量繁殖造成变质。

8) 尽量减少和缩短开门的次数与时间：夏季如果一次开门时间持续15秒钟，冰箱内的温度可升到18℃，恢复原状则需要10分钟。温度的升降是使食物腐烂变质的主要原因。因此不要频繁开关冰箱，使食物忽冷忽热。

9) 冷藏室内存放食物不要时间过长：由于电冰箱是“冷藏”只能保持箱内温度在4℃左右，而不是降到0℃以下，因而用电冰箱保存食品必须要有一定的时间性，不能过久保存。据实验证明，水果和蔬菜在冷藏室的存放时间则应短些，一般肉类在冷冻室内存放以10~20天为宜。

10) 清洗冰箱时，可用湿布擦净，切记要切断电源。

结论：食物变质放心上，分类存放不可忘，冷藏冷冻要分清，开门次数要小心。

2. 微波炉

1) 通电空烧：否则由于微波无物吸收，会损害磁控管。

2) 不能用金属器皿盛食物：盛放食物的器皿，必须是非金属材料，比如玻璃、陶瓷，否则易损坏微波炉。

3) 忌有磁性的东西靠近炉子：因为磁性材料会干扰微波磁场的均匀性，使磁控管的工作效率下降。

4) 开关门不能太用力：开关炉门不能过重，避免用力过度损坏炉门，造成微波泄露。

5) 用门控制开关失灵的微波炉。门控开关失灵的微波炉会产生能量泄漏，因此不得再轻易使用。

6) 冷冻食物不能直接加热。不解冻直接加热会造成食物内外温度度不同，同时食物大小、厚薄，要均匀，否则食用后容易腹泻。

结论：细腻，温柔，速食不愁。

3. 电磁炉

1) 电磁炉不要靠近电视机使用：使用电磁炉时，因有电磁波干扰，在直径3米范围内最好不要开电视机。使用完毕后，要及时切断电源。

2) 不要靠近其他热源和潮湿的地方，以免影响绝缘性能和正常工作。

3) 不要用铁钉、铁丝等异物伸入吸气口和排气口，电磁灶与墙壁等物体之间的距离要大于10厘米，以免影响排气口散热。

4) 电磁炉的加热板要注意裂痕。如果加热板面受损，要立刻切断电源，防止水从裂痕渗入，引起短路或触电事故。

5) 使用中性洗涤剂擦拭电磁炉炉体，通常用肥皂水或洗洁精，千万不要用酸碱等腐蚀性液体，缩短使用寿命。

6) 加热后不要触摸，高频电流容易从感应加热线圈直接传送到烹调锅，一旦人体触及，便会有“麻电”的感觉。

结论：工作中，请勿*扰。。。

4. 电饭锅

1) 不要用电饭锅煮太酸或是太咸的食物：因为电饭锅内胆是铝做的，会使内胆受到侵蚀而易损坏。煮稀饭和炖汤时不离人，以防粥水外溢流入电器内，损坏元件。

2) 不能将电饭锅的电源插头接在灯头或台灯的分电插座上：因为一般的台灯电线较细，承载电量小，易老化，或遇热熔化。而电饭锅的功率较大，通过电流大，会使灯线发热，造成短路甚至火灾。

3) 忌磕碰：电饭锅内胆受到碰撞后易变形，底部与电热板接触不充分，煮饭时受热不均匀，容易煮出夹生饭。所以在使用时应轻拿轻放。

4) 不能用水冲洗锅体：使用后如用水冲洗，可使电热元件的绝缘性能下降，从而产生漏电现象，以致发生危险。

5) 不能用粗糙物品清洗内锅：电饭锅的内锅在每次使用后都应该清洗干净，如遇食物粘在内壁，不能用金属工具铲刮，不能用砂布等粗糙之物清理，免得使电饭锅的内壁出现划痕。

结论：就煮饭，怕漏电，洗前记得泡软。

厨房使用这几种电器处理食物本是轻松加愉快，切勿掉以轻心引来麻烦和危险。更多电器使用技巧欢迎评论区留言讨论，下期见。