大家好，我是宝妈私房七七八八，很高兴您点开这篇文章。人生何处不相逢，看见就是缘分。我是上班族也是一个宝妈，每天在工作与灶台之间轮流转，累并快乐着。如果您和我一样每餐不知道捣鼓什么佳肴，那就关注我，我们一起交流探讨。

说到三伏天，除了“热”还有一个字大家知道是什么吗？对了，就是“吃”。人热的时候就会气不顺，浮躁烦躁，吃点对胃口的东西心气就会顺畅很多。三伏天什么食物才是对胃的？我个人认为:有颜值、绿色健康、营养丰富、不油腻、清爽应季的食物。

夏天我喜欢喝汤，吃点清淡的家常小炒。想要适合口味还得营养均衡确实很难。一直在不断的改进，总想做出一道人人夸赞的佳肴，这不又做了一道菜。今天这道菜主料用的是丝瓜、青豆米、胡萝卜，颜色看上去很舒服，吃起来鲜香入味。

大家都知道丝瓜是夏季一个经济实惠倍受青睐的菜，它可以做汤、炒鸡蛋、酿肉……要不说中华民族的饮食文化源远流长，一根小小的丝瓜就成做出万千变化。今天我用它炒菜，食材丰富，味道鲜美，常吃也不发胖。

【食材准备】丝瓜2条、青豆米200克、胡萝卜1/3根、油渣100克、干辣椒3个、蒜子4个、葱2根、生抽2勺、油盐适量。

_____开始制作_____

第一步:丝瓜去皮，然后切滚刀块，泡入水中。

Tips:丝瓜去皮后接触空气容易发黑，泡水中隔绝空气就不易黑。

第二步:青豆壳洗净，然后剥出豆米备用。

Tips:青豆米吃的就是鲜味，所以我们把壳洗净，然后剥出的豆米就不需要清洗了。