春天是万物生长的季节，也是儿童长个的最佳时期，据表明显示，春季3-5月是儿童身高增高最快的时段，春季想要孩子长得快，要多吃“高钙”食物，营养充足易吸收，再加上多运动、早睡早起，孩子个子蹭蹭往上长，下面，就和大家分享8种“高钙”菜和做法，有喜欢的朋友们赶紧收藏起来吧，做给孩子吃。

【清炒腐竹】

1.准备食材：

准备干腐竹80克，用凉水泡两个小时，千万不要用热水，容易泡烂口感不好，泡好以后切成段备用。

准备青椒一个、红椒半个，分别切成菱形片。

准备木耳一把，已经提前泡好了。

切点蒜片、葱粒、姜片放在一起。

2.把腐竹、木耳焯一下水：

锅中烧水，温水放入腐竹，倒入料酒4克，减少腐竹的豆腥味，水烧开以后倒入木耳，继续焯水30秒钟，倒出控水备用。

3.开始烹饪：

锅内烧油，放入葱、姜、蒜，抓入几粒干辣椒一起翻炒，炒出葱香味以后，倒入一点料酒，加入少许清水，食盐2克，鸡粉2克，少许白糖提鲜，把腐竹、木耳倒入锅中翻炒均匀，再放入青红椒片，翻炒至断生，最后勾入少许水淀粉，让食材和调料更好地融合在一起，翻匀后即可出锅，一道非常简单的清炒腐竹就做好了。