小时候考试成绩好，会被奖励吃“汪丁鱼”，也就是北方说的昂刺鱼，据说学名叫“黄颡鱼”。颡，与人一般高的桑树，感觉好文艺啊。不知道为啥给这个鱼取这个名字。我记得这种鱼周身滑溜，两腮下有锋利的刺，长相凶悍，看着就像是食肉类鱼，因此肉质鲜美。这几日回老家，又见此鱼，我便买了熬汤。

By 暴叔Gill

用料

• 黄颡鱼 2条
• 毛豆 数十颗
• 莴笋片 数片
• 姜片 数片
• 大蒜 数瓣
• 啤酒 1瓶
• 黄酒 50ml

做法步骤

1、黄颡鱼，暴叔目睹过如何处理，暴力残忍至极！不用刀，直接从腮部撕开，取出内脏。

2、加入一瓶啤酒浸泡去腥