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技巧三：钢化玻璃打造灶台墙面

喜爱以大火爆炒来烹调食物吗？那么一大困扰就是热油飞溅；其中，除了燃气灶受污染，墙面也是受害者之一。为了饭后易于清洁，日本主妇除了会张贴"防油溅贴纸"，更多人推荐是将灶台墙面加装"钢化玻璃"。

因为钢化玻璃耐温差、耐冲击，且光滑表面让油污不易附着，具备容易擦拭与清洁的特点，对于减轻家务负担有帮助。

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技巧四：放弃使用沥水篮

洗碗后，你会将碗碟放在哪里？不少主妇习惯使用沥水篮，作为晾干餐具的暂存区；只是使用一阵子之后就会发现，篮里的格状网常会堆积一些脏污，甚至出现粘腻的恶心物，不仅污染餐具，而且清洁上更费力、更麻烦。

因此，日本主妇现在推广使用"吸水巾"取代沥水篮；洗完碗后就将餐具放在已经铺好吸水巾的厨台上，方便又省去刷洗沥水篮的麻烦事。

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技巧五：清洁用品要离开水槽

厨房水槽容易残留厨具、餐具清洗后的污渍，因此每次洗碗后顺手清洁尤其必要；正因如此，家务专家们都提醒不要在水槽里放置任何工具，一是利于清洁，二是避免清洁工具也成为藏污纳垢之处。

小建议，洗碗液、百洁布、刷子、置物架等工具，建议以悬挂方式收纳在水槽外的壁面，既不会妨碍水槽清洁，而且相对通风，工具的表面也不易附着脏污。

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事后清洁小诀窍

事前预防能降低不少事后清洁的难度；只是麻烦的是，厨房有些地方根本难以提前防制，像是烤箱、微波炉等，因此就需要一些清洁小妙招来帮忙，进而发挥事半功倍的效果。

话说在前

厨房油污算是酸性污垢，在酸碱中和的原理下，建议使用碱性清洁剂（比如小苏打、过碳酸钠），去污的效果会更显著。

不过要提醒注意，若是厨房用具（品）的材质是"铝"，就不推荐使用碱性清洁剂，因为可能会导致物品发黑或出现脱漆状况，像是吸油烟机的风扇若是铝制品，请改用中性清洁剂，避免损害器具。