我们今天做一款伊朗的传统甜点。

舒莱扎勒得，也就是藏红花粥。

做这个粥我们需要准备：

一量杯大米，尽量选粘稠度高的大米。

糖适量。

少许杏仁。

玫瑰水适量。

少许藏红花水。这是我泡的藏红花水，之后会告诉你制作方法。

大米洗净后用温水浸泡四五个小时

这样搓一下，米很容易碎就可以了。

将米倒入锅中，加入一升的水用大火先把大米煮沸。

大米煮沸后，捞出浮沫。

尽量把浮沫捞干净，这样粥才会更好吃！

然后转小火慢慢把大米煮软糯。煮米的时候一定要时不时的搅动一下，防止米粘在锅底。

煮米的时候，我们先来做一下藏红花水。

制作藏红花的方法有两种。

要么是碗中倒入开水，把藏红花浸泡片刻即可。悄悄的告诉你一个秘密，泡得越久，颜色越深哦！

要么用研磨器直接磨碎，尽量磨成粉末状。用的时候倒进粥里就可以了。

当大米完全软糯的时候，依次加入藏红花水，糖，杏仁和玫瑰花水搅拌均匀。

再煮15分钟，关火焖20分钟，好吃的藏红花粥就做好啦！