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煮鸡蛋有什么方法(直接煮鸡蛋最好的方法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-07 06:12:12作者:YD166手机阅读>>

要说哪种食物,在生活中出现的频率比较高,鸡蛋就算是一个。鸡蛋作为全民的营养食材,出现在每个人的餐桌上并不奇怪。但不同的是,每家都有自己的一套吃鸡蛋方法,如在春季养生中,人们喜欢吃的韭菜炒鸡蛋、小时候喜欢吃的鸡蛋羹、春饼必吃的小葱摊鸡蛋等等。

煮鸡蛋有什么方法,直接煮鸡蛋最好的方法(1)

当然,这也包括最省事的煮鸡蛋,特别是在每天晨起后,为自己的早餐加上一枚煮鸡蛋,是再健康营养不过的事情了。可在煮鸡蛋时候,人们会频繁出现一种现象,老是有鸡蛋破皮,导致蛋清都要涌出来了。

以至于看到了这样的鸡蛋,让人觉得没食欲。今天就和大家说说,怎样煮鸡蛋更健康这件事。

煮鸡蛋有什么方法,直接煮鸡蛋最好的方法(2)

煮鸡蛋不破的妙招1:加入少量食盐

食盐是大家再熟悉不过的调味品了,在各种美味佳肴面前,如果没有了食盐的加入,似乎这些菜肴也会变得平淡无味。除了在菜肴上面,可以发挥巨大的作用。

煮鸡蛋有什么方法,直接煮鸡蛋最好的方法(3)

食盐还可以运用到煮鸡蛋上面,鸡蛋在长时间的高温下,再加上有的人煮鸡蛋喜欢用大火煮,就容易出现鸡蛋破口的情况。所以,大家如果想第二天清晨煮鸡蛋,如果你家的鸡蛋是放在冰箱里面,就可以提前放到室温的环境下。

接着,在煮鸡蛋的水中,放入少量的食盐。食盐在这里面起到的作用是可以防止因为鸡蛋出现的裂缝,从而让蛋清泡出来的现象。所用到的原理是蛋白质跟盐会结合,从而固定住蛋清,这样在煮鸡蛋的时候,鸡蛋也不会破,蛋清也不容易跑出来,我们也就能吃到更美味的鸡蛋了。

煮鸡蛋有什么方法,直接煮鸡蛋最好的方法(4)

煮鸡蛋不破的妙招2:用冷水煮鸡蛋

相信并不是所有的人都会用冷水煮鸡蛋,有的人还会用热水煮,认为这样鸡蛋会熟得快一些,还能够缩短煮鸡蛋的时间。但热水煮鸡蛋,在热水已经热了的情况下,鸡蛋还是没熟的状态,就容易出现鸡蛋破皮的现象。

煮鸡蛋有什么方法,直接煮鸡蛋最好的方法(5)

但如果是用冷水,水跟鸡蛋这两者都一起加热,那么鸡蛋破皮的概率也会低一些,也不需要太长时间。另外,经过大量的调查发现,把煮鸡蛋的时间控制在10分钟左右,在这个状态下,鸡蛋蛋清蛋黄都成熟了,且也消灭掉了沙门氏菌,无论是口感还是安全上都是有保障的,何乐而不为呢。

煮鸡蛋有什么方法,直接煮鸡蛋最好的方法(6)

各位朋友,你每天会水煮鸡蛋吗?煮鸡蛋的时,你有哪些妙招?不妨在下方评论中留言,分享你的生活经验。

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