做面包难不难？照着食谱做，只要用料没问题，工具没问题，基本都能成功。我的面包是自己琢磨着学习的，感觉做面包和蒸馒头差不多，都挺简单的。

今天在家没干别的，烤了两个自己喜欢的面包，低糖无油配方，做出来的面包柔软拉丝，特别好吃，必须要分享给大家。

第一款就是这个淡奶油吐司面包，之前做过一次，特别喜欢。配方里加了动物淡奶油，淡奶油是一种乳制品，比纯牛奶更浓厚一些，打发后可以用来制作裱花蛋糕，奶香浓郁。

将淡奶油放在面包配方里，具有全面改良面包品质的作用，可以提升面团的筋力和搅拌能力，也能提高面团的发酵能力，改善面包的组织，延缓面包的老化，使面包的口感更好。一起来看看详细的制作过程吧！

【配料表】：动物淡奶油100g、清水60g、鸡蛋液50g、盐2g、白糖30g、面包专用高筋面粉260g、耐高糖酵母粉3g；

淡奶油吐司面包的详细做法：

1、将配料表里的食材按顺序投放到面包机里，启动面包机的第7项，吐司面包程序。面包机开始揉面，揉面两个阶段后，会自动进入到发酵程序，基本上我都是不管它的，等整个吐司面团程序结束，面包也完成了第一次发酵过程，再将它取出来。

不同的面包机程序设计会有所区别，可以根据自己使用的机器来设置。面团揉好以后进行第一次发酵，发酵至两倍大即可；