荞麦的起源以及对世界的影响

鲜艳又迷人的甜荞花海

荞麦是我国本土作物，最早产于我国东北地区和亚洲的东北部、贝加尔湖附近，在唐朝时期由北向南传入，宋朝时期在我国华南地区普遍种植。

随后又开始传入印度支那北部。大约在八世纪的时候，由朝鲜半岛传入日本，也是在8世纪的时候，传入印度的。并且在印度北部，荞麦的播种面积是非常大的。

随后，14~14世纪的时候，荞麦又从西伯利亚、俄国南部以及土耳其传入欧洲。在17世纪的时候又传入比利时、法国、意大利、英国等国家。

在1625年的时候，荷兰殖民者将荞麦带到美国，再传入加拿大和南美洲。几千年来，荞麦可谓是由中国出发走遍了全世界各地，并且造福了全世界的人类。

甜荞是北方产物，苦荞出自于南方

虽然说在中国出土了荞麦的实物遗存，但是由于考古界的证据太少，导致很多国外的学者认为荞麦出自于中国的结论难以形成。但是有一点大家还是比较认可的，那就是荞麦是由北向南传播的。

随着杨家湾汉墓的出土了2000多年以前的荞麦种子之后，在陕西又出土了后汉时期的荞麦实物遗存。

景色宜人的荞麦地

2006到2010年之间，相继发现出土了春秋时期和辽代时期的荞麦遗物，再一次证明了荞麦起源于中国。这时候的世界各国的学者才闭上争论的嘴巴。

并且很多国家的学者也都一致认为，甜荞是由中国北方开始传播全世界的，而苦荞则是西南地区开始传播全世界的，而且咱们国家的荞麦研究员林汝法先生在《苦荞举要》一书中介绍道：“苦荞的起源可能是在云南滇西中山盆地一带”。中国影响世界，世界成就中国！

然而甜荞和苦荞的区别也是挺大的，下面，我就来给大家分别介绍一下甜荞和苦荞。

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甜荞