大多数人对香喷喷的食物总是没有抵抗力，往往看到第一眼就投降了……

烤鸡翅、炸薯条、蛋挞、披萨……哇！好想吃好想吃！这么香喷喷又好吃的食物是怎么做出来的呢？很多都是用烤箱或者空气炸锅做的哦！

如果想要选一个，怎么选呢？它们的优缺点你需要提前了解。

空气炸锅

格兰仕黑金刚空气炸锅WKZ3501

空气炸锅利用高速空气循环的原理,将空气变成“油”,快速加热和脆化食物,做出和油炸类似的美味食物。像肉类、海鲜类和已经腌制好的薯条类食品,不需要加油也可以做出上佳口感的美味。

优点：

1、容积小，一般为2~4L，已经足够单人或是两人使用。而烤箱的话，小的10L，大的家用一般30~40L都有。

小型烤箱（最左侧）跟空气炸锅（最右边）差不多个头，但是家用烤箱一般大家会选择30L以上的。

2、预热时间短，节能又快捷。由于空气炸锅的容积比烤箱小很多，所以预热的时间也比迷你烤箱短一些。加热同样多的食物时，空气炸锅消耗掉的电会更少，用的时间更短。

3、少放油甚至不用放油。空气炸锅比普通烤箱多了一个风扇，能够将发热装置的热量吹到食物上，循环的热风不仅可以将食物烤熟，还可以分离出食物多余的油脂，这也是空气炸锅用油量非常少的原因。如果是本身有油脂的肉类，就不需要放油。

缺点：

1、空气炸锅空间小,既有好处也有不足，那就是一次性只能煎炸少量食物,不适合大家庭使用；

2、不适合用来烘烤饼干、蛋挞等点心类食物。

烤箱

电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。

优点

1、烤箱可以制作更多食物，西式点心、中式烧烤都是家常便饭，另外有解冻、发酵、烘干等功能，即使是迷你烤箱（10L左右），也能用来烤甜点或是烤肉食。

而且烤箱一般有2~3层，可以容纳更多食物。

2、容积选择广。有能够应付多人烧烤的40L甚至更大，也有满足一人食的7L、10L。如果你是一个喜欢烹饪，很喜欢制作各种小点心的人，或是家人比较多，朋友比较多，想要和大家分享美食的快乐，那么选择烤箱会好一点。

3、烤出来的更美味。从味道上来说，烤箱烤出来的食物会比空气炸锅烤出来的食物更香，根本原因就在于油脂。烤箱将食材的油脂完全保留住，尤其是肉类，这会让肉类吃起来更有肉香味，而空气炸锅逼出肉类中的油脂，炸出来的口感偏酥脆。

缺点

1、家常用的烤箱多在30L以上，相比空气炸锅需更占据多一些空间；

2、大部分烤箱需要预热（光波烤箱不用），因为容积比空气炸锅大，预热时间比空气炸锅久。

选购建议

如果你是一个烘焙爱好者，或者即将踏入烘焙的领域，对烹饪有要求，还想要一物多用，甚至一次性想要做很多食物，那直接选择烤箱，并且选择自己满意的尺寸就行。

如果你只是想要享受油炸或烧烤的食物的美味，又担心吃多了上火或发胖，又或是觉得自己没什么耐心等食物烤熟，那直接买空气炸锅，这个锅就能满足你的需求。

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