因为不想浪费掉半碗披萨酱，我今天又烤了披萨。虽然用了“又”字，但这却是我人生中第二次烤披萨。第一次烤披萨是在昨天，刷抖音时看到别人吃披萨，勾起了我的馋虫，但在这个特殊时期又不想出去吃，那就自己做吧。于是上网买食材，食材一到家，我就立刻开始行动了。和面、炒酱，准备摆放的各种食材一气呵成，当披萨出炉后，发现并不怎么成功，面饼太厚，而且还不能拉出丝。

虽然失望，但不服输的我并没有放弃，何况还有剩下的那半碗披萨酱不能浪费。于是我又开始各种找食谱，看视频，看他们操作的细节，找自己没有做到位的地方。

今天吃过早饭又和了一块面，想着再尝试一下，没想到经过一些步骤上面的调整，这次还真成功了。面饼薄厚适中、口感酥脆，馅料香味浓郁、奶味十足，而且还能轻松拉出丝来。卖相不错，味道也很棒，连我那一向挑剔的儿子都直呼好吃。兴奋的我先发了朋友圈，再来仔细的把食谱写下来。其实做过了才发现，有些食物看着复杂，做起来却非常简单。好了，废话不多说，一起来看看具体操作吧。

【什锦披萨】

饼坯食材：高筋面粉100克、鸡蛋1个、酵母粉1克、白糖5克、食盐1克、食用油10克、温水20ml

披萨酱食材：黄油10克、洋葱3/1个、西红柿1个（洋葱和西红柿都是正常大小）、盐适量

披萨馅料：马苏里拉奶酪适量、豌豆粒、甜玉米粒、火腿肠肠2根、青椒1个、

分量：8寸烤盘1个

烘烤：烤箱200度上下火，15分钟

具体做法：

1、面盆中称入100克高筋面粉、1克酵母粉、5克白糖、1克食盐，再打入1个鸡蛋，准备20ml的温水，边倒边用筷子搅拌，面粉成大絮状后，加入10克左右的食用油（玉米油、黄油均可），下手和成一个偏软一点的面团。（其实100克的面粉加入一个鸡蛋后，就基本能和成一个硬一点的面团了，但是做披萨的面需要和的软一点，所我又加了大约20ml的温水。）