今天早上朋友给了我一只大大的猪腿，说是养了两年多的猪，果然猪皮看起来都是厚厚的呀。那么大只拿来焖的话一定会很腻吧！天气不是太热，于是决定搞一锅猪脚姜醋好了，不会肥腻，可以顺便补一补！

By 彭彭爱做美食

用料

• 猪脚 1000克
• 鸡蛋 20个
• 生姜 500克
• 甜醋 2瓶海天甜醋
• 盐 少许
• 红糖 适量

做法步骤

1、准备好食材，猪脚白灼一下过凉水备用。姜切片，鸡蛋水煮后把鸡蛋壳剥掉备用，还要适量红糖，忘记一起拍“合照”了。

2、姜在不粘锅上干炒一下，不用放油哦！炒干水，待会煲出来的姜才会脆。