米饭,是我们中国大多数家庭的主食。所以怎样把米饭做的更好吃,怎样更简单的做出美味的米饭是每个家庭主妇最关心的的问题。不然,不好吃的米饭剩下来会更难吃,做碗米饭剩下粘满锅的米饭也很难清理。今天我就跟大家分享一些小窍门吧。
煮米饭的米和水的比例多少算合适呢?
通常做米饭口感如何,大部分决定于我们用多少米和多少水来做米饭,比例合适,做出来的米饭口感味道都会令人满意,我的建议是米比水按照1比1.2到1.4刚好,大米最好能先泡一个小时,这样煮出来的米饭味道更好。
如何做才能让米饭不粘锅呢?
有人说用不粘锅的电饭煲就可以了。确实,刚买了的新电饭煲做米饭的确不粘锅,但是时间一久,还是会变得粘锅,这里我跟大家讲个小办法,就是煮饭前向米里加一小汤匙油,搅拌均匀,米粒会变得粒粒分明,绝不再粘锅。
做米饭加醋是好习惯。
加醋做米饭不会酸吗?答案是不会,煮米饭的时候可以加一点醋一起煮,这样煮出来的米饭味道非常的香浓,松软,而且不会有醋味,比例是一斤大米配1毫升醋。
剩下的米饭怎么办?
很多时候我们做的米饭都吃不完,下次再热着吃就不好吃了。我有个小窍门,就是蒸剩米饭的时候可以稍微加一点点盐,可以有效去除剩饭的异味。