导读：老公好酒，于是家里经常有各种下酒小菜。别的还好买一些，比如花生米，炸大豆。但是这鸡爪子买来的却不是滋味。

为什么呢？因为大家知道超市塑封包装的鸡爪子都是那种硬硬的很有嚼头的。可小宁家的人都喜欢吃那种特别软烂，含在嘴里，一吸溜，鸡爪子就能骨肉分离的那种。

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于是隔一阵子就会卤上那么一小锅，热着凉着都好吃，凉吃也不会硬。

但凡来我家喝酒的朋友也都会问：“嫂子，有鸡爪子吗？”可见这真的是下酒菜的冠军菜。

下面就把这道香辣鸡爪分享给大家。它的要点是软烂可口，入口即化。但是外皮还是完整的。

【香辣鸡爪】

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首先把鸡爪子的指甲都剪掉，然后水里加一勺盐，反复把鸡爪搓洗一下

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然后开水锅放鸡爪，加入葱姜料酒，去一下腥味。开锅后把鸡爪子捞出来，冲洗掉表面的脏东西。放入漏勺中控水。