导语：蒸发糕时又粘又湿？那可能是这1步没做对，学会了松软细腻不塌陷。用新鲜玉米做发糕，清新鲜香，松软细腻比馒头好吃，比蛋糕简单

一提到松软的早餐，悦悦第一时间想到的就是蛋糕和发糕，当然还有马拉糕，在这3种糕点当中，蛋糕的制作方法略显复杂，马拉糕吃的次数不多，所以平时最喜欢做的就是发糕了。

记得悦悦刚开始学做发糕的时候，总是把发糕蒸得湿乎乎的吃起来口感发粘，那时怎么也找不到原因，还一度想放弃做发糕的念头，但架不住这种糕点的制作方法简单，只要搅一搅面糊就可以做出来，还不需要揉面擀面，比做馒头面包就真的是要简单多了，对于面食新手和擀面困难户的朋友来说，平时也可以从制作发糕开始自己的面点之路。

后来做的次数一多，就慢慢的找到原因了，发糕蒸得发粘，那可能是其中的1个步骤没有做对，只要掌握好正确的方法，学会了就能做出松软细腻还不会塌陷的发糕了。

悦悦分享了很多种发发糕的制作方法以，也曾有用玉米面做过发糕，蛮多朋友认为玉米面做的面食呢，营养是可以，但是口感比较粗糙，今天给大家带来的是一道用新鲜玉米做的发糕，这现在这个季节新鲜玉米特别多，除了直接煮着吃呢，我们还可以用来做点心面食，用新鲜玉米做的发糕自带甜味，清新鲜香，松软细腻还更易消化，比馒头好吃，比蛋糕简单，跟之前用玉米面做的发糕相比起来，悦悦觉得用新鲜玉米做发糕更美味，就连不大爱吃面食的小孩子超喜欢这种新鲜香甜的玉米发糕。

食谱名称：【新鲜玉米发糕】

准备材料：新鲜玉米500克，面粉160克

辅助材料：玉米淀粉40克，白糖20克，酵母2克，泡打粉2克，清水150克

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)