大家好，我是蓉儿，今儿咱们来做Q弹好吃的绿豆凉粉，这应该是全网最简单的方子了，不用费劲的去过滤出绿豆淀粉，也不用加任凝固剂，只需要一碗绿豆和一碗清水，然后搅一搅就能轻松完成。

从倒入锅里到出锅，5分钟就搞定了，非常的简单，而且口感上比传统的凉粉更细腻嫩滑，吃起来又Q又糯，而且豆香味儿也更足，简单的凉拌下，就是一道非常清爽开胃的下饭菜。大块儿的凉粉看起来就像肉一样，吃上一口特别的满足。

» 食材清单 «

200克去皮绿豆 450克清水

蒜末 葱花 生抽 香醋 鸡精 盐 糖 香油 辣椒

» 制作步骤 «

1、先来泡豆子，200克去皮绿豆提前加水泡一夜，去皮的绿豆做出来的成品是黄色的，没有去皮的绿豆做出来是绿色的，口感没有区别，只是颜色不一样。