汤，是中国人的每日食谱里

必不可少的一部分。

就像是西餐里的甜点一样，

是一餐中重要的一个环节。

不管是家常便饭，

还是大酒店里的豪华宴席，

又或是食堂中的盒饭套餐，

都少不了一份鲜美的汤。

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论喝汤，世界上没有一个国家

能比得过中国。

早在清代的《红楼梦》中，

就有酸笋鸡皮汤、火腿鲜笋汤、

虾丸鸡皮汤、酸梅汤、

燕窝汤等十三种汤的记载。

光是按照制作工艺分类，就有煲汤、煨汤、

炖汤、烩汤、闷汤、蒸汤等好多种类。

因为做汤精致，中国甚至被称为

“伟大的喝汤民族”。

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尤其是咱们湖北人的餐桌上，

喝汤是最具广泛性的一种饮食嗜好，

有着“无汤不成席”的说法，

就算是炎热的夏季，也少不了一碗热汤。

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那么问题就来了，

夏天原本就让人热的汗流浃背，

为啥湖北人还要喝热汤呢？

难道是湖北人不怕热吗？

NO！NO！NO！

夏季喝汤是“以热制热”！

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