冬至将至，吃饺子不如吃这面食，做法简单又美味，连吃几块没过瘾
导入语：马上快冬至了，苏北的天气一天比一天冷，在这大冬天好爱恋被窝。但是家里有上学的孩子，再冷也要爬出被窝做早饭。由于我们苏北人的早餐比较喜欢吃面食，所以简单好做的面食在大冬天是首选，菜龙便是我家隔三差五爱吃的一道面食。
菜龙又叫菜莽、懒龙，即一种卷上菜馅的面食。在很多地区会有吃菜龙的习俗，传说吃菜龙可以免病灾，不过这些都是民间传说，我更喜欢它的美味和制作快手方便。由于天冷，我一般选择在晚上提前做好馅料，再和好面，第二天清早起来，擀好皮卷一卷，蒸一蒸就可以当早餐吃了，做法特别简单，20分钟就可以搞定了。而且大冬天的早上，吃这样热乎乎的菜龙，既暖和还不容易上火。
话说用什么做菜龙馅儿更好吃呢？常见很多人喜欢用韭菜或者酸菜，我今天只用了2个西葫芦和一把金针菇就轻松俘虏了全家人的胃。味道真太好吃了，蒸一锅居然没够一家三口吃的。不过，西葫芦是比较容易出水的蔬菜，用它做馅怎样才能出水少呢？
让我们一起来看看这道菜龙，在制作过程中是如何解决易出水的问题吧！
西葫芦菜龙食材准备：面粉500克、西葫芦2个、金针菇200克、葱4棵、鸡蛋1个、盐1茶匙、胡椒粉半茶匙、鸡精少许
挑选食材：西葫芦一定要找嫩的挑选，个头太大的容易籽多。金针菇如果没有这种黄色品种，就用白色金针菇吧，不过口感没有这种金黄色的金针菇更好。
★★制作过程★★
第一步：和面
温水里加入少许盐调匀，将面粉放入盆里分次加入温水，用筷子调成絮状后，再用手揉成光滑的面团，盖上湿布醒15分钟。注意，加入盐目的是让面吃起来更加有筋道，口感好。
