生姜是平常料理当中必不可少的一种调味料，味道独特，价值又高。随着种植技术的发展，生姜也能种在家里，做成盆栽，养护起来简单又容易。首先准备好需要种植的生姜块，把它清洗干净，同时将腐殖土掺些草木灰作为培养土，之后将生姜块插在土里进行播种，后期生姜出土后，做到浇水不过量、避免强光照射、每月一次薄肥即可。
一般在每年春季4到5月份左右的这段时间就可以进行生姜种植了，这个时候种生姜，容易发芽生长，成活率也会有所提高。
2、栽前准备选择粗壮肥圆、无病无损伤、具有2一3个壮芽的姜块，最好是看起来新鲜饱满的，这种更适宜生长。然后把生姜清洗干净，不要留下一点杂质，并将发芽的地方用小刀切开，这样有利于长出枝条。同时准备“制作”土壤，生姜喜肥，土壤可以选择腐殖土，适当掺些草木灰和沙子即可，这样有利于通风和排水。
同时，还需要选择大一点的泡沫箱作为生姜栽植的容器，容器的深度大约有30厘米就可以了。
3、栽植把生姜块放在盆栽的土面上，姜芽朝上或着放平。用手对姜块进行轻压后，在它上面覆盖一层2-3cm后的盆士，再浇透水就可以了。
4、植后管理把生姜栽植下去之后，需要注意一下几个方面的管理，才能保证它的顺利生长。
水分：生姜在生长期间，浇水不能过量，不然会出现根部腐烂的现象。在生长期要随时保持土壤湿润，过于干旱会影响下面姜块的生长，但是不要积水，要注意排水，以免烂根，可以在表面铺稻草，保持土壤的湿度。
光照：生姜是半阴性植株，不能接受强光照射，因此我们在养护的时候要注意，可放在树荫或花盆下，即中午能遮荫、早晚能接受阳光照射的地方。既可以补充养分、促进生长，又能避免强光灼伤。
施肥：在生姜盆栽茁壮生长时期，肥料是必不可少的，最好每个月施一次含有钾元素的薄肥水，这样种出的生姜才会又大又好。
病虫害防治：在生姜的生长期间，要特别注意防治姜瘟病，可以用73%可*得稀释成1 000～1 500 倍液后，每隔15天 左右灌根1 次，连续灌3 次。如果有害虫出现，则应该及时喷施*虫剂进行防治。
