随着绿色健康生活的倡导，葵花籽油逐渐由国际进入国人的视野，其健康营养的品质受到广大群众的青睐，那葵花籽究竟含有什么样的营养成分，能成为健康的代名词，接下来由小编为大家科普下。

葵花籽油，就是由向日葵的葵花籽提炼出来的一种食用油，它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促进人体细胞的再生和成长，保护皮肤健康，并能减少胆固醇在血液中的淤积，是一种高级营养油。

葵花籽油在世界范围内的消费量在所有植物油中排在棕榈油、豆油和菜籽油之后，居第四位。全球葵花籽油产量稳定在1000万~1200万吨之间，葵花籽油是欧洲国家重要的食用油品种之一。

葵花籽油的功效与作用

1、葵花籽富含不饱和脂肪酸、蛋白质、钾、磷、铁、钙、镁元素，维生素A、维生素B1、维生素Bz、维生素E、维生素P的含量也很高。

2、 葵花籽还富含维生素B1、维生素E，可安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症、高血压和神经衰弱有一定的预防功效。

3、葵花籽还有调节脑细胞代谢，改善其抑制机能的作用，故可用于催眠。

4、葵花籽富含丰富的铁、锌、锰等元素使葵花子具有预防贫血的作用。

5、葵花籽富含不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，有助于防治动脉硬化、高血压、冠心病。

6、葵花籽油能降低血清中胆固醇水平，降低甘油三酯水平。并且，葵花籽油清淡透明、烹饪时可以保留天然食品风味，它的烟点也很高，可以免除油烟对人体的危害。

当前欧洲代表这葵花籽油的最高标准，进入中国市场恰好填补了国内市场的消费缺口，素有“阳光品质 ”的金龙鱼葵花籽油也是选用产自欧洲的葵花籽。

看了小编科普的这些，是不是又涨了新姿势，赶紧绿色健康生活GET起来!

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