忙忙碌碌忘记了立秋这个节气，那么就把昨天没贴上的秋膘补上吧，炖一锅香香的排骨豆角粉条子

By 头盔一戴谁都不爱

用料

• 排骨 随意
• 豆角 500g
• 粉条 1把
• 葱 适量
• 姜 6片
• 大料 2颗
• 香叶 4片
• 料酒 2勺
• 冰糖 四颗
• 生抽 适量
• 醋 1勺
• 盐 适量

做法步骤

1、准备材料，粉条泡软，排骨加葱姜料酒煮开捞出备用，小碗里放葱段姜片八角香叶，少量盐，生抽，醋调好备用

2、热油加排骨冰糖翻炒，待冰糖化开排骨微黄后加入碗汁，盖上锅盖烹一会入味，加热水没过排骨，小火慢炖1小时

3、加豆角，放盐调味，计时15分钟

4、加粉条，继续炖10分钟

5、出锅啦

小贴士

加热水炖排骨，喜欢软烂排骨就多加点水炖久一点，盐要后面再加入，调料适量就是要按照自己的口味来，不自信的话随时尝一下调整

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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