嗨,我是懒猪,最近有朋友要懒猪分享一些适合经常熬夜,烟酒过多的朋友喝的靓汤,所以懒猪今天分享一道适合你们喝的广东靓汤,步骤不复杂,看一次就会煲的靓汤,这道汤水我也经常煲给我家人喝,很多朋友因为工作关系,避免不了经常熬夜,或者是为了应酬不得不吸烟喝酒,那么这道汤水就非常适合你们现在看看懒猪这道汤水是怎么做的吧!
食材清单:猪横脷,猪骨头,赤小豆30克,薏米30克,陈皮3克,蜜枣1个,鸡骨草1把,姜片适量详细步骤:1.首先准备一块陈皮加入清水浸泡十分钟然后用刀刮去陈皮的内囊,这样煲出来的汤水才不会苦涩。
2.将食材鸡骨草,加入清水后浸泡十分钟,然后清洗干净备用,鸡骨草在我们广东客家这边经常用来煲汤有清热解毒,养肝护肝的作用。
3.接着我们把猪横利的筋膜去掉,猪横利的筋膜异味很大,不去掉的话,汤水非常难喝,用剪刀把它剪去就可以了,然后把它切成小块,切好后,把它放入碗中,加入一勺面粉,再加入少许清水,我们利用面粉的吸附性,不断地抓拌,可以很好的去除猪横利的异味和杂质,然后加入清水多清洗几遍把它清洗干净备用。