【产品图】：看看这金灿灿的鸭子，看看是不是就开始流口水了，喜欢的话收藏一下吧@。

鸭子的做法很多，有炖、卤、炸、烧、酱，今天我做的这道“糖醋鸭肉”使用的是酱的方法，大家不难看出做法也是非常简单，只要我们稍微用点心，就是新手也是手到擒来的事，虽然这道菜做法很简单，但是我还是要最后啰嗦几句。

（1）鸭子有条件的话，我们最好烧制一下，这样可以去除鸭子的多余的油脂，同时也可以去除鸭肉的毛味和减少腥味，这样做出的鸭肉也更香，还有做这道菜最好选嫩一点的鸭子，太老的话，鸭子不容易酱熟，同时口感也不会很好。

（2）鸭子要把淋巴去除干净，同时把血水泡掉，这样可以减少腥味。然后鸭子一定要提前腌制一下，鸭子入味。

（3）鸭子在焖制的过程中要常翻动保证鸭子肉生熟一致，最后收汁的时候，千万不要离开锅边，因为锅中的糖分高很容易焦，还要不停地翻动。让鸭子均匀的上色 。

今天就和大家分享到儿了！ 喜欢的可以试一试哦！ 做菜好吃都有技巧，这里是“小猫爱厨房”家常菜的分享，每道家常菜都是小猫学习和总结的一些小妙招，我每天都有一道家常菜的做法和大家分享。对于菜的做法法，大家有什么看法呢？欢迎大家在下方进行评论、留言、建议和吐槽！同时分享一下你们做菜的技巧，让我们共同学习成长，每天为家人做出美味的菜肴是我最幸福的事情！当然要是喜欢小猫麻烦关注收藏一下，小猫万分感谢！下次见，拜拜！

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