1斤大米倒进破壁机，做出1.5斤凉皮，爽滑筋道零添加，方法真简单

夏天，很多人最喜欢吃的主食，就是爽滑的凉皮了，吃起来清凉解暑，比热乎乎的米饭、馒头好吃多了。凉皮口味清淡，不像大鱼大肉那么油腻，酸辣的味道十分开胃，能拯救你一蹶不振的胃口。

凉皮是陕西的特色美食，外地人想吃，一般都是从网上买的，口感并没有现做的好吃，但自己又不会做呀，怎么办呢？

很多人认为做凉皮很难，其实特别简单，比蒸馒头简单太多了，今天我就和大家说说做凉皮的方法，喜欢吃的话快学学吧。

网上买的凉皮一般都是真空包装的，为了长期储存，加了不少防腐剂，是不建议经常吃的。

自己做的凉皮，没有添加任何防腐剂，吃得放心，做法也很简单，只要把大米倒进破壁机里，就能轻松做出纤薄爽滑的凉皮了，学会后再也不用买了，随吃随做，特省事，快跟我学学吧，能省不少钱呢。

一斤大米能做1.5斤凉皮，有好几十张呢，而外面一份凉皮就要七八块钱，自己做的明显更划算呀，下面就开始吧。

【自制凉皮】

准备1斤大米、3斤清水，花椒、八角、香叶、桂皮、小茴香、食盐、生抽、老抽、陈醋、豆芽、黄瓜、胡萝卜、面筋、大蒜。

1、准备一斤大米，淘洗干净，加入适量清水没过大米，浸泡1个晚上，让大米吸饱水，能用手指捏碎就行了。