白菜,金针菇,香菇,鸡蛋是咱们平常生活中特别常见的食材,他们分别可以做成各种各样非常美味,非常好吃的美食来,那么这几种食材搭配起来又能够做出什么样的美味呢?今天就来用这4种食材搭配起来跟大家分享一道白菜金针菇蛋汤,这道汤里面添加的调味料非常少,仅仅就只有食用盐,白糖和鸡汁,绝对可以让你吃到这些食材最原本的味道,接下来就一起看一下它的制作教程吧。
【白菜金针菇蛋汤】
【制作食材】金针菇,香菇,白菜,小葱,鸡蛋,食用盐,食用油,白糖,料酒,鸡汁
【制作步骤】
1、下面要带大家一起做的美食是白菜金针菇蛋汤,营养特别丰富,那么闲话少叙,一起来准备一下白菜金针菇蛋汤的制作食材吧,准备一小把金针菇,如果非常喜欢金针菇的话就多准备一点,接着再准备3~5个香菇,然后再准备3~5片白菜叶,继续准备两根小葱,两个鸡蛋,适量的食用盐,食用油,白糖,料酒,鸡汁即可。那么接下来就一块开始白菜金针菇蛋汤的烹饪吧。
2、先将准备好的金针菇放到清水中充分清洗一遍,清洗完了之后再冲洗一遍,冲洗完成之后先挤干金针菇吸收的水分,然后再将其放到案板上,先切掉尾部,将它掰成小朵放到一旁备用即可。金针菇的处理其实是非常简单的,只需要将其洗净挤干水分,切掉根部就可以了。
3、接下来处理一下香菇,将准备好的香菇洗净切掉根部,然后再切成香菇片,将香菇片和金针菇小朵一块放到一个盘中备用。再把准备好的白菜叶取出来,先将白菜叶掰成小片,片要稍微小一点,将白菜叶小片放到一个大盆中,然后加入适量的清水,将白菜叶清洗干净。
4、接下来再来切一点小葱,将小葱洗净切成葱花放到盘中备用即可。碗中打入两个鸡蛋,加上一点食用盐搅散,搅散之后先放到一旁备用,接下来起锅烧油倒入鸡蛋液炒熟,鸡蛋液要炒成大一点的鸡蛋块。
5、鸡蛋块炒好之后就不要将其盛出来了,咱们先往里面加入适量的开水,然后放入金针菇,香菇和白菜。再加上适量的食用盐,白糖,料酒,鸡汁,将它们充分搅拌均匀。
6、加入各种调味料并充分搅拌均匀之后,咱们继续用大火将锅内的汤汁完全煮开。汤汁煮开之后再撒上咱们提前切好的葱花,然后翻拌一下就可以出锅装盘了。一道特别美味的白菜金针菇蛋汤就这样简简单单地完成了,喝起来汤汁特别鲜美,营养特别丰富,您喜不喜欢呢?
【小贴士】
1、在煮汤的时候要用大火快煮,这样才能够保证各种食材的营养流失最少。
2、不要加太多调味料,因为白菜,香菇和金针菇最原本的味道才是最鲜美的。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,欢迎大家收看大叔食记,这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松!喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
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