煮红薯味道鲜美，口感细腻，是很多人喜欢吃的一种食物。那么煮红薯的水可以喝吗?煮红薯的水有什么功效?接下来，小编为大家介绍。

煮红薯的水可以喝吗

削皮了的煮红薯的水当然能喝。而没有削皮的，如果能保住红薯表皮彻底洗干净了，煮红薯的水也是能喝的。不然喝的就是混着泥土的水啦。而且，红薯水含有大量的蛋白，有助于机体消化和减肥。

怎么清洗红薯：

1、拿刷子(可以是衣刷或专用的食物刷)刷掉表皮上的泥土。

2、抓一把面粉(不用太多)放在水里，并搅拌一下，待他有气泡的时候就好了。

3、把红薯放进面粉泡的水里，就那么泡着。

4、过一两个小时或者半天再稍稍清洗一下就干净了。

5、这样清洗过的红薯皮就比较干净，细菌也少。

煮红薯的水有什么功效

煮红薯剩下的水，可以充分利用它达到减肥的目的。日本国家农业和食品研究所的研究人员认为，煮红薯的水之所以能够起到减肥作用，是其中残留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。这么亲民实惠的减肥神水不要再倒掉了。

研究者们对两组体型较胖的老鼠进行试验，除了正常的统一喂食外，还会给其中一组喂食甘薯肽—煮红薯水中含有的消化酶成分。经过28天的实验，对两组老鼠的体重和脂肪组织重新进行测量，发现喂食甘薯肽的一组老鼠体重下降明显，体内被称为肥胖*手的瘦素蛋白含量明显增多，瘦素蛋白一直被认为是可以增加饱腹感，降低食欲的激素。另外，这一组老鼠体内的胆固醇、甘油三酯和脂肪连接蛋白都有所降低。

如何快速蒸熟红薯

1、将红薯削皮洗净。切片。

2、将其中一块小红薯切成小条。每两片之间放1-2个小条、小块，达到隔开的效果。

3、有时候蒸片状的食物的时候，每片之间互相粘连，不容易蒸熟。这样摆盘时将小条红薯放在红薯片中间。这样蒸出来的红薯就不会中间不熟了。这个方法也可以用在蒸其它片状食物上。