老渔民支招，买螃蟹只看1点，个个肉多黄膏肥，不花冤枉钱

俗话说“九雌十雄”，说的是吃螃蟹，九月的雌蟹蟹黄美，十月的雄蟹蟹膏肥。

秋季是螃蟹最肥美的季节，无论海蟹还是河蟹，都值得一吃。市面上最常见的2种螃蟹，一个是大闸蟹，另一个就是梭子蟹。

大闸蟹虽然好吃但太贵，偶尔尝尝鲜还可以，平时还是吃梭子蟹比较划算，因为是直接从海里捕捞的，无需养殖成本，所以几十元就能买到一斤。

梭子蟹的个头大，大的一只就有半斤重，肉比较多，比吃大闸蟹更过瘾。

海鲜市场上有一些二三两重的梭子蟹，特别便宜，二三十元一斤，花不到百元就能让你吃到饱，所以最近每周我都要买一些这样的梭子蟹，简单蒸一蒸，和家人大快朵颐。

然而，挑螃蟹是一个技术活，如果没经验，很容易挑到“空壳蟹”，看着挺大个，可里面没多少肉，白白浪费钱。

我经常去海鲜市场上买螃蟹，认识不少老渔民，也学到了很多挑螃蟹的技巧，今天就和大家分享一下。几位老渔民都说，挑螃蟹别看大小，只看1点就知道好不好，保证个个肉黄膏肥，不花冤枉钱。

老渔民支招——买螃蟹只看蟹脐上的纹路

无论河蟹还是海蟹，在生长过程中都要脱壳，一般从大眼幼体长到成年蟹要脱壳18次左右。

只有成年蟹才有蟹膏、蟹黄，而且肉质比较多。未完成全部蜕壳的螃蟹，蟹脐上摸起来比较光滑，纹路比较浅。而完成脱壳的成年蟹，蟹脐上的纹路比较深，而且凹凸感很强。

所以买螃蟹时，用手摸一摸蟹脐，如果纹路深就说明是很不错的螃蟹。