做法步骤

1、秋葵焯水2分钟左右。

2、米粉里加入色拉油放微波炉里加热1分钟左右，拿出翻拌均匀。

3、焯水好的秋葵切粒（用了4根）。

4、加热锅后倒入色拉油关火，将鸡蛋加盐打散倒入，将米饭立刻倒入翻拌均匀，让蛋液均匀裹住米饭。

5、开中火将裹住蛋液的米饭慢慢炒干，加点盐和柠檬汁调味，倒入秋葵粒翻拌几下就可以了。

6、成品。

小贴士

1、秋葵焯水不光去涩，炒制容易熟。 2、米饭经微波炉里加热容易散开。 3、热锅凉油关火后倒入蛋液，否则蛋液会结皮。

心情故事

蛋炒饭最常见不过了，加入秋葵增添了营养，加入柠檬用来调味，非常清香～