纸杯蛋糕应该是一款非常讨人喜欢的小蛋糕了，它简单又精致，口感松软，食用方便。美剧《*姐妹》里就有各种色彩艳丽的、口味丰富的纸杯蛋糕，纸杯蛋糕可是这部剧中的一大亮点呀。

一般做纸杯蛋糕都喜欢在蛋糕表面做些装饰，奶油裱花或者糖霜，今天我们要做的一款纸杯蛋糕，是把亮点放在了中间，对了，就是夹心的哈！把芒果肉简单做成酱料，放在蛋糕糊的中间，经过烘烤，芒果的味道被蛋糕体充分吸收，具有芒果的香甜和戚风的松软，咬上一口，真是无比满足呀！

这款蛋糕的做法跟戚风蛋糕的做法一样，采用了分蛋的做法，将拌好的蛋糕糊装入纸杯中，装4成满时挤入芒果酱，然后再装蛋糕糊，最后送入烤箱进行烘烤，整个过程非常简单。因为蛋糕体小巧，受热均匀，塌陷的问题一般不会出现，即使烘焙小白也能完美的做出一款成功的戚风纸杯蛋糕。