夏日炎炎 做个“吃瓜”群众吧

通讯员 徐尤佳 见习记者 林乐雨

若要说最适合夏天吃的蔬菜，丝瓜肯定能占一席之地，不少人把丝瓜称作“夏天养生第一瓜”。对此，记者请教杭州市中医院专家，来讲讲夏天如何科学“吃瓜”。

可降暑健脑养心

夏天多吃丝瓜，对中暑、湿疹、咳嗽等有一定缓解作用。

丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症，还能够清除体内长期囤积的毒素和其他有害物质，促进免疫细胞活性。

丝瓜中维生素B含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，其中皂苷类物质可增强心肌功能。丝瓜内含丰富的钾、钙、镁、磷等微量元素，对预防高血压及心脑血管疾病有一定效果。

丝瓜中还含有可溶性多糖，与蘑菇和藻类中的多糖非常相似，这些多糖可帮助肠道运动，促进益生菌增殖，有助改善便秘。

丝瓜浑身都是宝

用丝瓜皮煮水泡澡可去痱子、清热毒。削下来的丝瓜皮，先放到阳台晾干待用。洗澡时抓一把，加水放入锅中煮15分钟（新鲜丝瓜皮也可以，煮的时间要更短一些，水开即可），把煮好的丝瓜水混合到水中泡澡即可。

此外，丝瓜水对缓解皮肤色素沉着有一定作用。将丝瓜洗净去皮，切成小块，榨汁，放一颗压缩面膜纸进去，吸饱汁水后，敷脸15分钟，洗掉。日晒后或干燥皮肤，敷后会变得软嫩。调入适量蜂蜜或甘油，还可润肌防皱。

养生药膳

丝瓜粥：丝瓜500克洗净切丁（连皮更好）备用；粳米100克煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米（15克）及少许姜葱，再煮熟即可。此粥清热和胃、化痰止咳，尤宜于慢性支气管炎或发热烦渴、痰色黄绸、咽喉肿痛等症。

丝瓜络茶：丝瓜络10克，桂枝10克，龙眼5颗，煮水代茶饮。丝瓜络利水祛湿，桂枝温阳化水。有关节炎、痛风的人可用来调理，缓解疼痛效果显著。

丝瓜因其性凉不适合大量食用，建议一天吃一到两根足矣。尤其是体虚内寒、腹泻者，进食过多可能会加重体虚现象，还会引发一些胃肠道问题。

若不小心买到苦味丝瓜，建议不要食用。这种丝瓜有可能在生长中没有汲取到足够的光照和营养，而导致味道变苦，产生一种名为碱糖甙生物碱的毒素，加热后也很难去除，误食后通常在半小时至数小时内就可出现中毒症状，严重的还有性命之忧。

作者：徐尤佳 林乐雨

来源： 浙江老年报