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蒜蓉辣椒酱正宗做法王刚(万能辣椒酱的做法王刚)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-08 17:03:34作者:YD166手机阅读>>

蒜蓉辣椒酱正宗做法王刚,万能辣椒酱的做法王刚(1)

王刚在自贡市富顺县接受重庆晚报慢新闻记者专访

在四川省自贡市富顺县的小巷中见面时,皮肤黝黑的王刚露出一丝腼腆的笑容,这座常住人口不到80万的小县城是他的故乡。走进一条被停放车辆占据了大半的老街,踏着有些破损的水泥路走进老小区,衣着朴实的青年和这里没有丝毫违和感。

如果没有看过他的视频,很难想象这就是近来在网络上爆红的美食作家王刚。他所经营的美食视频头条号已经拥有500多万粉丝,近百部作品累计播放量超过1亿次。

今年开始,打着“美食作家王刚”名号的农副产品、小食品在淘宝上开卖,短短数月,月销售量最高已超过5万件,他聚集了近30位有理想有冲劲的年轻人。

当过留守儿童,初中辍学,当过快递小哥,在厨房做墩子打杂,甚至没有正儿八经地培训过厨艺,王刚如何完成人生逆袭?问及原因,他似乎没有太多窍门,只是收起笑容,一本正经地说:“简单、真实。”

蒜蓉辣椒酱正宗做法王刚,万能辣椒酱的做法王刚(2)

为了制作美食视频,王刚在菜市场挑选做菜所用食材。

小镇青年

“肉片必须用里脊肉,配上‘刀口辣椒’才正宗好吃,蒜蓉需要放在刀口辣椒之上,否则蒜蓉会过生,‘刀口辣椒’会变糊,‘泼油’的油温必须达到7成熟才能激发辣椒和蒜蓉的香味……”这是王刚今年8月在网上分享的四川名菜“水煮肉片”的制作秘籍,也是近期王刚最火的视频之一,发布短短数天,便被粉丝们奉为圭臬,收获了209万播放量、7297条回复以及17000多条转发。

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