立春，吃春饼。 一张卷进来，满口春天。

By 1962可心

用料

• 合菜：
• 鸡蛋 2个
• 猪里脊 100g
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 胡椒粉 少许
• 淀粉 适量
• 木耳 50克
• 紫甘蓝 2片
• 黄瓜 1根
• 面酱 50克
• 葱白 1段
• 春饼：
• 面粉 200g
• 热水 50g
• 冷水 60g
• 盐 2克
• 油酥 适量

做法步骤

1、猪里脊肉切丝，加胡椒粉、面酱炸熟。

2、鸡蛋摊成饼，切丝；木耳焯水，切丝； 黄瓜、葱白、紫甘蓝、胡萝卜切丝， 摆盘，肉丝酱盖帽。 合菜就好了。