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番茄、鸡蛋和各种蔬菜的完美结合，搭配容易消化的面条，既可以吃饱，又可以补充到丰富的维生素、蛋白质、膳食纤维等营养素。

食材清单

番茄1个

鸡蛋1个

油菜适量

紫甘蓝适量

包心菜适量

西兰花适量

面条适量

烹饪步骤

步骤 1

番茄切十字刀，用开水烫十分钟去皮，切丁备用；西兰花，油菜，紫甘蓝，包心菜切丁备用；鸡蛋打散备用。

步骤 2

锅中刷油，油热倒入番茄丁，炒出汤汁，加适量水。

步骤 3

水开放入各种叶菜。

步骤 4

倒入打散的蛋液，搅拌均匀。

步骤 5

水开加入面条，煮十分钟，所有食材煮熟即可。

步骤 6

一碗营养又美味的青菜番茄鸡蛋面就做好啦。