猪脚又名猪蹄，其营养成分丰富，富含维生素a丶c等诸多营养物质，适量食用有利于改善人体生理功能，养血补气，是一道美味的下酒菜。女性食用更是好处多多，其富含的胶原蛋白能够起到美容功效，同时可以促进局部皮肤出水功能，延缓衰老，产妇产后缺少乳汁，可以多吃黄豆炖猪蹄来催乳。奇怪的是这么好食材，外国人却并不怎么喜欢，有知道原因的朋友可以在评论区留言告诉我。

今天分享一个板栗烧猪蹄的做法，Q弹爽滑有嚼劲，一次两斤不够吃。一起来看看怎么制作的吧。

【板栗炖猪蹄】

食材：猪蹄、板栗、料酒、生抽、老抽、食用盐、冰糖，葱段、姜片、白果、桂皮、香叶、干辣椒

一丶，洗净的猪蹄，冷水下锅，开大火把水烧开，水开后打去表面浮沫，猪蹄捞出后用凉水冲洗干净。