1、取8—10个鸡蛋洗净​放凉水煮，上蒸汽后再煮七分钟； 2、准备卤料包——​红茶叶、花椒、八角、香叶、小茴香、花椒、干辣椒，装入茶叶包或用纱布绑好； 3、准备一个小锅，放入煮好的鸡蛋，用勺背将鸡蛋均匀敲碎，加清水没过鸡蛋，​放步骤二卤料包，加一汤勺生抽、一茶勺白糖、二茶勺食盐，一起煮开，转小伙继续煮十分钟； 4、待汤汁放凉后，再小火煮开一遍(帮助入味)，静置一夜(大约12小时)，第二天早上当早饭味道刚刚好。 味道超正宗！