猪蹄是一种营养价值很高的食物，主要的营养价值就是含有丰富的脂肪，蛋白质，碳水化合物，还有多种微量元素，维生素和丰富的矿物质，比如说铁，钙，磷，镁等。猪蹄的主要功效对于产妇来说，猪蹄炖黄豆可以有利于乳汁的分泌。猪蹄中含有大量的胶原蛋白，所以可以起到美容养颜的作用。由于猪蹄中营养丰富，所以可以增强人体抵抗力。

By 简食深夜食堂jojo

用料

• 猪蹄膀 1500克
• 小葱 4根
• 姜 一小块
• 大蒜 8瓣
• 大料 3个
• 酱油 2勺
• 老抽 3勺
• 料酒 4勺

做法步骤

1、黑毛猪的肘子，当然普通的也OK。

2、锅里倒适量的油炸一下猪皮