水煮西兰花的做法：

1、准备西兰花半棵、大蒜一瓣切末、小米椒一个切碎、食用盐、食用油、醋、芝麻香油。

2、将西兰花改刀成小朵清洗干净。

3、起锅把水烧开，加入半勺盐和小半勺油，西兰花是在水沸腾的状态下下锅，煮2分钟左右就要捞起沥水。在焯水的时候加盐和油是为了让西兰花保持口感和翠绿的颜色，不是起调味作用的。

4、然后调制一个蘸料，在小碗中加入蒜末、小米椒生抽、醋、香油和少许的水搅拌均匀即可。

5、焯过水的西兰花蘸着蘸料即可食用。

这样的吃法是最快捷且有营养。如果西兰花生吃的话那建议一定要清洗干净。