很多人都喜欢吃豆角，但又嫌麻烦，因为豆角中含有一种毒素，必须要充分加热才能去除，因此烹饪的时间就相对长一些；如果把豆角切成细丝，不但能把烹饪时间大大缩短，还能吃出更多的乐趣来。想一想，细细长长夹一箸，猛看还以为是葫芦丝，谁能想到是豆角丝啊！

今天这酱烧豆角丝没放一点儿肉，加了甜面酱和一点土豆淀粉勾了芡，酱汁和豆角丝完全融合在一起，你中有我，我中有你，微甜鲜嫩的豆角丝夹带着咸鲜的酱汁，超级下饭。

到底有多下饭呢？这么说吧，第一顿在饭桌上随手拍了几张照片，本想做个生活记录，想不到太好吃了，第二天又做了一顿，由于那个酱汁鲜香浓郁，所以就多放了一点，虽然品相不及第一天的，但还是一抢而光，连汤汁都舀到米饭里吃得“碗干盘净”。

【材料】 宽豆角1盘，大葱4瓣，小葱白1根，油适量，盐1克，酱油20克，蚝油15克，甜面酱2汤匙，土豆淀粉15克，水适量

【制作】

1. 宽豆角撕掉两头和边筋，清洗干净；大蒜和小葱白准备好；