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棕树籽的神奇功效(棕树籽多少钱一斤)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-09 06:52:50作者:YD166手机阅读>>

在西安的高新路上,有一段大概100多米长的路段,绿化带内种着七八棵的棕榈树。每年的4、5月份,棕榈树都会开满棕榈花,花香四溢。但是在3月份的时候,很多人却发现这一片的棕榈树的花苞突然之间就不见了。

后来,我一位在高新区上班的朋友告诉我,有一天晚上加完班回家时,他看到两名中年妇女打着手电筒蹲在绿化带的草丛里“鬼鬼祟祟”的,走近一看才发现她们都拿着一根绑有镰刀、长3米多木棒的“作案”工具在钩棕榈树上的花包,而旁边的几个编织袋里已装满了“收获”。

棕树籽的神奇功效,棕树籽多少钱一斤(1)

为什么她们会去偷棕榈树的花苞呢?

我查询后才知道,原来未开花的棕榈花苞是可作为蔬菜食用的。

棕榈花也叫棕花、棕包,甚至叫棕包米,古代称为木鱼子。棕榈花还在花苞期的时刻,外型看来就象一条鱼,外面裹着层层的类似笋衣样的外壳,里面是密密麻麻小花苞,就象鱼籽一样,所以也被称为棕鱼或棕笋。

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棕榈花富含钙质、多种维他命、氨基酸、蛋白质、纤维质,是一种丰美、微涩、甘甜的菜果,营养丰富,兼有消炎清火及降血压的药用功效,并且食用棕榈花还能促进肠胃蠕动、帮助消化、促进食欲。

棕树花有的苦、有的甜。从形体上看,甜的体态宽肥丰满,苦的体态圆浑瘦长。用棕榈花炒菜时,味微苦,继而回甘,有特别的花香味在其中,初食不喜,但多吃几口,就会迷上它。

在南宋美食家林洪所撰写的《山家清供》中,记载着他对木鱼子的吃法。把木鱼子蒸熟,与笋一样的烹饪法。水煮之后,去掉一定的清苦味,用腊肉片炒起来,味道清香而有回甘。若用蜜煮,醋浸,则可以带到千里之外。

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棕榈花的食用方法

一般情况,在每年的11月份到第二年的3月份之间采摘的棕榈花苞是可以食用的,而开花之后的棕榈花,就只能不能食用,只能观赏了。

棕榈花的吃法有很多,可以做成棕榈花肉片汤、棕榈花蛋花汤、棕榈花炒肉、棕榈花炒蛋等等,味道都非常美味!但是,吃棕榈花时,一定要先进行焯水,不然会有苦味的!

1、炒食

取新鲜棕榈花,剥去外面的壳,连花带花干切成薄片,放在清水中浸泡一会,再用开水略抄,配上胡萝卜丝、辣椒丝,瘦肉丝,炒熟即可食用。

2、汤食

和上面一样做好前期准备,配豆腐或者江白鱼,棕榈花微炒加入,也可以加少许酸菜与指天椒丝,以正常做汤法煮好即可。

3、蒸食

把棕花摘成块状清洗后,打入鸡蛋、加入食盐调匀,蒸锅水开时放入调好的棕花,蒸10分钟即可。蒸好的棕花鲜嫩可口,大人小孩都可以食用。

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吃棕榈花的注意事项

1、一定要先焯水,再用凉水多浸泡几次,这样才可以减轻苦味。

2、一定选用未开放的棕榈花食用,已经开花后的棕榈花会很老,吃起来没有口感,并且非常的硬,所以不建议吃开出来的花。

3、花较硬的棕榈花最好是先煮上至少30分钟。

4、棕榈树往往比较高大,所以采摘棕榈花时一定要注意安全。

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说到这里,我就不得不佩服某些人,你们真的非常厉害,我家后山种了几十棵棕榈树,都已经快三十多年了,但是我家里人却从来没有吃过棕榈花,并且我们当地也没有谁知道棕榈花可以吃。对我们来说,棕榈树的作用就是在每年端午节,砍上几根棕榈树的叶子用来包粽子,然后每隔两年割上一次棕榈树的皮卖钱。

所以,我感觉我错过了好几个亿!

你吃过棕榈花吗?想尝试一下吗?

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