八月的最后一天,抓住盛夏的尾巴,赶到莱美露滋品尝它家的夏季菜。
一踏进68楼,我就被眼前迷人的晚霞所倾倒,倒上一杯餐前香槟,晚餐开始啦!
开胃小点从沙尼到上海,每一道都新颖别致,用咖喱调味的青口贝奶油,带来大海咸鲜的呼唤,炸过的茄子皮脆爽,与腌制过后细腻入微的小竹荚鱼遥相呼应,
小点过后,法国南部小饺子正式华丽丽登场。酸味蜜球瓜,自制鸭肉香肠、海芦笋,清新自然,开启味蕾。
鱼子酱和棕榈心简直是一道可以封神的美味。“蔬菜之王”棕榈心,因为生长条件苛刻,异常珍贵,口感爽脆,混合鲍鱼片,裹在流心蛋中,一口品尝,流心蛋的浓稠丝滑与棕榈心的甘甜爽脆完美融合,上层鱼子酱,提升鲜味。
“浓眉大眼”金目鲷以其肉质鲜美而著称,这道菜借鉴著名的马赛鱼汤做法,金目鲷包裹着脆炸鱼鳞,旁边摆放金目鲷塔塔,配以孔泰面包芝士和藏红花萨巴雍。