混合好的蛋奶液再过筛回锅里，小火加热，边加热边搅拌，煮至浓稠，锅底有明显刮过纹路就可关火出锅。

千万别煮太久，否则就结块了。

看这微稠顺滑的质地，谁能拒绝呢！

如果觉得牛奶略厚重，椰奶则是更清爽的选择。

大家应该都喝过coco家的爆款香芋西米牛奶吧？

我却觉得，广式糖水里的香芋西米露比它好吃123456倍，关键就在于香而不腻的椰汁底。

分享我最爱的万能椰汁底配方给大家，做法也就一句话的事：

300g椰汁、60g椰浆、20g炼乳，加入小锅煮至微沸即可。

大家可以用它来搭配自己喜欢的食材，自由组合成糖水，尤其推荐水果、薯类和圆子。