随着气温逐渐升高，去海边玩耍就成了指日可待的事。提起热带海滩，我们脑海中第一个蹦出来的念头就是椰子。

在电影《荒岛余生》里，椰子是落难者救命的食物。他不仅喝了椰子汁，吃了椰子肉，还把椰子壳画成人脸的造型，把它当成自己的伙伴。

椰子浑身都是宝。椰子的汁水富含蛋白质、脂肪和多种维生素，可吃可饮。椰肉可以切成丝或磨成粉，做成椰蓉，椰壳可以烧做活性炭，用途非常广泛。所以，热带地区的人们非常喜欢在庭前屋后种植。

椰蓉的用途非常广泛，可以用来做糕点、月饼、面包等的馅料，也可以撒在糖葫芦、面包等的表面，用来增加口味和装饰表面。

不过，以上这些用途里，椰蓉只不过是一种附属品，并不是主角。在有一种糕点里，椰蓉却是实打实的主要演员，它的戏份绝对能扛得起这部大戏。那就是黄金椰蓉球。

黄金椰蓉球是一款做法简单的小甜点，酥脆可口，椰香浓郁。黄金椰蓉球的做法有很多种类，有用蛋黄的，有用蛋白的，也有用全蛋的。

在这几种做法里，只用蛋白做出的椰蓉球颜色会有点发白，只用蛋黄做出的椰蓉球颜色会特别黄。只用蛋白或者只用蛋黄的话，都要增加分离全蛋的步骤。

所以，小唠建议用全蛋做黄金椰蓉球，一是步骤简单，比较省心。二是成品颜色与纯蛋黄做出来的几乎没有区别，味道上更是没有区别。

黄金椰蓉球里因为加入了黄油，口感会更加酥香。在烤制的时候满屋都弥漫着浓郁的椰蓉香味，让人心情愉悦。尤其是家里的宝宝，特别喜欢吃这种外香里软的小零食。

现在正是踏青的好时节，在家做一些黄金椰蓉球路上带着吃，全家人其乐融融，那画面想想就很美好。

要说这黄金椰蓉球的做法真的是太简单了，总的来说就是把各种原材料搅拌在一起，揉成小球，扔进烤箱里就成，整个过程闭着眼睛都能学会。

【所有食材】

• 椰蓉200克
• 黄油80克
• 鸡蛋2个
• 炼乳2勺
• 牛奶2勺
• 奶粉20克

【制作步骤】

第一步、将黄油软化，用打蛋器打发成2倍大。

❥注意：黄油的形态分为3种，一种是固化，就是咱们常见的像板砖一样。一种是液化，就像食用油一样。一种是软化，就是将黄油从冰箱拿出后，放置一段时间，整体都软了，就像豆腐一样。

打发的话，用普通的打蛋器就可以。打发的越好，最后呈现的颜色就越白。