香酥可口宫廷桃酥由来:相传明嘉靖年间,江西出了两位首辅,夏言和严嵩,一忠一奸,分宜籍人夏言提拔的,却被严嵩陷害致身首异地,夏言属后裔有一部分逃到上清挂洲村,一部分人在今龙头山下,把宫廷做桃酥为技术传了下来,在靠近北极阁地方,开设了码头埠做起了果子生意,专卖“宫廷桃酥”。建国初期逢年过节走亲访友,送上一包桃酥,一斤为一包,圆扁扁的一块块桃酥被包成长方型,一根筷子长,半根宽,四角成棱形,上窄下宽,包时很讲究,里外三层,里层为晒*荷叶,第二层为厚草纸,再用黄纸或白纸缚外,上面贴张印花,像是当今的商标,又酥又甜的桃酥馨香诱人,那种滋味实在是无法让您从文字中得到满足的!
By 啊啊啊迷迭香香香
用料
- 低筋面粉 250克
- 玉米油 125克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 80克
- 泡打粉 2.5克
- 食用苏打粉 1.5克
- 液态酥油 40克
- 蛋黄液 适量
- 芝麻 适量
- 臭粉 5克(可不放)
做法步骤
1、油,液态酥油和糖混合在一起打至白糖融化,加入鸡蛋打至发白 手上都是油不方便拍照,不太清楚请谅解
2、加入面粉,泡打粉,小苏打,臭粉,用翻拌的手法,不能揉搓不要上劲儿