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苏式紧酵馒头的做法(东台正宗老酵馒头的做法)

来源:原点资讯(m.360kss.com)时间:2022-11-09 11:48:45作者:YD166手机阅读>>

苏州鸡头米羹是苏州南塘的小吃之一,鸡米头圆圆的比赤豆小1号,咬着口感很好,这道羹清淡的甜味。

蟹壳黄

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(5)

蟹壳黄是江苏常州传统风味小吃,俗称小麻糕,常与大麻糕相配作礼品用。其馅心有荠菜、葱油、白糖、明油豆沙等4种。其特点:形似蟹壳,色呈金黄,油多不腻,香脆酥松,糖馅甜醇,咸馅味鲜。

鱼味春卷

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(6)

鱼味春卷是苏州人常吃的小吃之一,一咬开春卷,一股鲜美的汤汁就流了出来,之后是春卷皮的香脆,鱼肉馅的鲜嫩,那种满口盈香的感觉征服了所有人。

油氽紧酵

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(7)

油氽紧酵又称紧酵馒头,传统名菜,江苏时令小吃,形态比较小,经油炸的就叫油氽紧酵,是一种鲜肉为馅的苏式食品。紧酵馒头蒸熟后虽不及一般包子软松膨胀,但一经油炸,却能继续膨胀,且能外脆内松,汁多味鲜。

小馄饨

苏式紧酵馒头的做法,东台正宗老酵馒头的做法(8)

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