过年家宴，少不了这一道硬菜，过年端上桌，好吃又发财！

年节是中国最隆重、最热闹的传统节日，它承载了中国人最热烈的情感和美好寄望。在外的游子也赶回家团聚，一家人团团圆圆过大年，尤其过年期间最讲究吉祥有寓意，这道菜就是过年家宴少不了的硬菜，过年端上桌，好吃又发财，表示一家人团团圆圆过个发财年。

它就是我们过年家宴少不了的硬菜发菜丸，寓音发财丸，非常吉利的一道菜，特别讨人喜欢，今天小厨就给大家分享这道非常吉利又好吃的发财丸的做法。

【发财丸】

食材:发菜丸250克，花菜适量，黑木耳适量，葱段适量，胡椒粉少许，鸡精少许，盐少许。

烹饪方法:

第一步:发菜丸是买现成的，自己做也可以，就是买有黏性半肥瘦猪肉适量，洗净把猪肉放搅拌机绞肉碎末，加入生粉，味精，盐，反反复复的搅拌，搅拌的比较有黏性弄成一个个小肉丸，发菜浸泡湿，弄好的肉丸放入发菜中裹满发菜，裹好的肉丸放入锅中隔水蒸熟即可。