菜园子里的拉秧子辣椒，可以做成蒜蓉辣酱保存，能放一年都不坏。我家每年都要做上几大瓶，能把吃不完的辣椒长期储存，冬天烧大锅菜、吃面条的时候来上一勺，或者蒸鱼的时候来两勺，别提多香了！
霜降前的最后一茬辣椒有青有红，有大有小，辣的程度也不一样，没关系，做辣椒酱不用在乎外表。
把它们全部清洗干净，放在太阳下，晒到皮轻微发皱。
切成两半，去掉辣椒籽
来源：原点资讯(m.360kss.com)时间：2022-11-09 13:37:46作者：YD166手机阅读>>
菜园子里的拉秧子辣椒，可以做成蒜蓉辣酱保存，能放一年都不坏。我家每年都要做上几大瓶，能把吃不完的辣椒长期储存，冬天烧大锅菜、吃面条的时候来上一勺，或者蒸鱼的时候来两勺，别提多香了！
霜降前的最后一茬辣椒有青有红，有大有小，辣的程度也不一样，没关系，做辣椒酱不用在乎外表。
把它们全部清洗干净，放在太阳下，晒到皮轻微发皱。
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