蓝蛙选用的澳洲和牛，结合出瘦肉与脂肪的完美比例，完美契合了我们对澳洲和牛的挑选标准。不用费心按照和牛公式筛选店铺，在蓝蛙，可以方便快捷的体验到用“爱马仕”级别美味澳洲和牛制作的汉堡。

用精心挑选的和牛肉打制成汉堡肉饼，肉饼还在铁板上煎制时，已经可以看到和牛丰腴的油脂迫不及待的化作汁水。火焰撩起的一瞬间，带有淡淡奶香的浓醇的肉脂气息给嗅觉带来一次高潮体验。

自上而下分别为：五分/七分/全熟

作为炙烤专家的蓝蛙，以对待牛排的匠心来对待汉堡肉饼，每颗牛肉汉堡肉饼都可以选择不同熟度，以呈现不同的风味。而和牛汉堡的最佳状态，当然是五分熟。

七分熟与全熟胜在焦香，却难免偏硬，影响了澳洲和牛的肥嫩，而五分熟刚好在香气与味觉之间取到完美的平衡，既保留澳洲和牛滑嫩的口感、充沛的肉汁，又有炙烤过程中美拉德反应带来肉香四溢。

黑松露风味蘑菇和牛堡，用浓郁的菌菇味托出和牛的鲜。黑松露与和牛，分列素食与肉食两种分类鲜味的巅峰。黑松露本身又带有独特而雄厚的香气，配合滑嫩中带有一丝韧劲的口感，不仅与和牛肉饼共同带来一场嗅觉盛宴，也丰富了肉饼的口感。