很多朋友比较喜欢吃糖蒜，因为糖蒜吃起来口感特别好，味道也特别好，无论是用来配米饭，馒头，还是面条，都非常美味。为什么外面卖的糖蒜那么好吃，而自己在家却做不出来呢？今天就来跟大家分享一道雪碧糖蒜的做法，这样做出来的糖蒜非常脆爽，开胃下饭，而且颜色也非常好看，外观呈现水晶状。用它来搭配各种食物吃，非常美味，下面一起来看看吧。

【雪碧糖蒜】

【制作食材】大蒜，食盐，冰糖，白醋，雪碧

【制作步骤】

1、下面要带大家一起制作美食是雪碧糖蒜，吃起来清甜可口，开胃下饭，特别美味，一起来准备一下做雪碧糖蒜的制作食材吧。先准备大蒜，大概准备七到八个。准备完大蒜之后再准备90克冰糖，两份食盐，一份30克，一份一小勺。200毫升白醋，一瓶雪碧。做雪碧糖蒜只需要用到上面提到的这些食材，将它们全部准备好了之后咱们就可以开始雪碧糖蒜的制作了。

2、咱们第1步是先来将大蒜处理一下，把大蒜放到一个大碗中，然后用手将它最外面的外皮全部剥去，一直剥到露出里面的蒜瓣来，全部剥完之后继续放在这个大碗中，接着放上一点食用盐，然后加入凉白开清洗一遍。这一步的主要目的是去除外皮上的灰尘与细菌，所以一定要选择凉白开，而且要加入适量的食用盐。加入清水并加入食用盐之后先将它们搅拌一下，搅拌均匀之后再搓洗一下。

3、大蒜搓洗完成之后，咱们在上面扣上一个盖子，给大蒜浸泡4个小时，这样就可以将大蒜外面的杂质和细菌完全去除了。接下来起锅，锅中先加入200毫升清水，接着再把准备好的30克食盐和90克冰糖一块放进去。

4、将火开成小火，然后把冰糖一直熬到融化。锅中冰糖融化并且锅中的水呈现密集小泡的时候，咱们先关火，然后将它装入到一个干净的大碗中，晾凉待用。接下来就是开始等待大蒜浸泡好。

5、4个小时的时间到了之后咱们将大蒜取出来放在一个可以漏水的篮子中晾干表面的水分。大蒜表面的水分一定要晾干，这样就不容易变质了。晾干大蒜表面的水分大概需要一个小时，时间到了之后大蒜表面的水分已经完全晾干了。

6、接下来取出一个没有水也没有油的容器，将大蒜放在这个容器中，接着倒入已经晾凉的糖水，然后加入200克白醋，这一步可以去除大蒜中多余的辛辣味。接下来主角就要登场了，雪碧可以让大蒜清甜脆爽，吃起来带着一丝香甜的味道，咱们向里面倒入一瓶雪碧，将其密封起来，放在阴凉处腌制半个月即可食用。

【小贴士】

1、在这里要注意一下，在取用大蒜的时候要用干净的筷子去取，避免大蒜遇到有水有油的筷子而发生变质。

2、大蒜清洗的时候一定要用食用盐和凉白开。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

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